Muito recentemente, André Balazs decidiu abrir Chiltern Firehouse Restaurant como o seu novo negócio na capital. O restaurante foi construído em um velho quartel de bombeiros em Marylebone.
A decoração é baseada na aparência original do antigo quartel, com tetos altos e portas grandes. As paredes são feitas com telhas de tijolo, o piso é todo de madeira e os bancos são verdes, o que dão uma aparência muito moderna para o lugar.
O menu tem como influência mais forte a culinária americana, porém, com um toque de elegância, imponência e delicadeza. O chefe da casa, Nuno Mendes, implementou uma variedade de pratos no menu que varia entre snacks simples e rosquinhas de caranguejo ou costela assada.
Chiltern Firehouse é considerado uma das aberturas recentes mais impressionantes em Londres, vale a pena experimentá-lo!
Informações úteis:
Preço médio: £££££
Localização: 1 Chiltern Steert, Londres, W1U 7PA – Veja no mapa
Website: www.chilternfirehouse.com